気の向くままに燻製を作っています。でも、本格的な燻製より、家呑みの簡単な“おつまみ”って感じです。
写真撮り忘れました。
すごく簡単で美味しいナッツ類の燻製を作りました。
結構ナッツは高価なので、安くて安心なものを使いました。
ナッツの1kgで結構いっぱいですね。
このナッツは無塩なので、自分好みの味にまとめる事ができます。
好みのチップで10分熱燻で出来上がり・・・。
塩気が欲しい時は、暖かいうちに軽く塩をすると
味がまとまります。
マカダミアナッツがあれば、一緒にソモークしてみてください。
やみつきになります。
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