燻製 ビギナーセット 良いかも！

これから燻製作りを始めようとしている方にはセットがオススメ。

丁度良いもの見つけました。

結構揃えるの面倒なんですよね・・・その面倒も楽しみの一つ

ですけどね・・・・・。

タグ：燻製 スタートセット

お手軽なスモーカーもあります。

こんばんは、明日は釣り船に乗るのでもう寝ます・・・８時前ですが・・・・。

明日魚が釣れたら簡単にスモークをかけてお酒と魚（肴）を楽しもうと

思っています。

お手軽・・簡単にスモークをかけるなら、簡単なスモーカーで十分です。

上の写真のスモーカーは手軽で使いやすいです。（ボクも使っています）

これから燻製に挑戦するんだ！と意気込んでいる方には物足りないかも

知れませんが、煙をかけるだけならこれで十分です。

熱も殆ど加えず、ただ煙をかけるだけならダンボールでも十分です。

肝心なのは、下処理（塩漬け・・乾燥・・・）と温度・・・そして楽しい気分です。

あとは好みの香りを早く見つける事・・・煙を見ながら一杯やるのも楽しみの

ひとつです。

タグ：簡単 スモーカー お手軽 燻製

はじめまして。

はじめまして、釣りと家呑み大好きなサラリーマンです。
スモークした、簡単なつまみを紹介していこうと思っています。

ご挨拶代わりのボクが愛用しているスモーカーを紹介します。

頑丈で高さも有るので冷燻も十分対応しています。

電熱器が標準装備されているので温度管理も楽です。

鉄製なのでチョット重いのが難点ですが・・・・・。

燻製を作るには、季節的にキビシイです。

気温は高くなってくるので温度管理が難しく・・・。

もう少しすると梅雨に入ります・・・湿度が高く風乾もキビシイ・・・。

でも、きのむくままに作った時は紹介しますね。

タグ：スモーカー 燻製